250ml mléka, 500g hrubé mouky, 2 KL soli, 1 KL cukru, 1 vejce, 2 rohlíky nakrájené na kostičky, 1/4 kostky droždí
Vše smíchám v pekárně, nechám vykynout. Z těsta vytvořím dva úhledné válečky, vložím do vařící vody. Vařím 20 minut, po 10 minutách knedlíky obrátím. Vyjmu z vody a hned propíchám špejlí, aby unikla pára. Nejlépe se krájejí nití.
